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엥게비타2

영양 효모의 효능 맛있는 영양효모 레시피 영양효모란? 효모가 우리 인류와 함께한 기간이 얼마나 되는지 아시나요? 무려 기원전 4천 년 전부터라고 합니다. 효모는 수없이 오랜 기간동안 인류와 함께하며 와인, 빵, 맥주, 된장, 간장 등 발효의 다양한 형태 및 음식을 통해 함께 이어진 안전하고 맛있는 식물성 영양분의 결집체라고 볼 수 있습니다. 효모는 발효의 어머니, 버섯과 같은 진균류에 속하는 미생물로 단백질, 비타민, 무기질이 풍부합니다. 효모의 높은 영양학적 가치로 많은 연구와 함께 다양한 제품으로도 선보이고 있습니다. 특히 단백질이 50%로 구성되어 있어, 탈모 제품으로 많이 만나보셨을거에요. 효모가 좋은 성분으로 가득하지만, 먹는 효모의 가장 큰 단점이 바로 쓰고 맛이 없다는 점입니다. 그래서 그냥 섭취하지 못하고 환이나, 캡슐의 형태로 .. 2022. 12. 2.
맥주효모와 영양효모 차이 영양효모의 장점 비건 대체 식품으로 추천 효모란? 효모는 우리가 흔히 알고 있는 것처럼 이스트(yeast)는 맥주를 만들거나, 빵을 부풀리는데 사용되는 미생물입니다. 이 효모가 기원전 4천년 전부터 인류와 함께한 장대한 역사를 가지며 인류와 함께 했다는 사실만으로도 인간에게 얼마나 안전한 식품인지 알 수 있습니다. 이 안전한 식물성 영양분의 결집체인 효모는 곰팡이, 버섯과 같은 진균류며, 광합성이나 운동성이 없는 단세포 생물을 총칭하는 말입니다. 이 효모가 가장 간단한 진핵생물로 인간의 세포와 세포주기가 매우 유사하다고 알려졌는데요. 진핵 생물의 DNA 복제, 교차, 세포분화 등의 원리를 이 효모를 통해 밝혀왔다고 하니, 효모가 인간에게 주는 도움은 정말 대단합니다. 또한 효모에는 인간의 물질대사에 필수인 단백질, 비타민, 무기질이 우수하다고 .. 2022. 11. 14.