영양 효모의 효능 맛있는 영양효모 레시피
영양효모란? 효모가 우리 인류와 함께한 기간이 얼마나 되는지 아시나요? 무려 기원전 4천 년 전부터라고 합니다. 효모는 수없이 오랜 기간동안 인류와 함께하며 와인, 빵, 맥주, 된장, 간장 등 발효의 다양한 형태 및 음식을 통해 함께 이어진 안전하고 맛있는 식물성 영양분의 결집체라고 볼 수 있습니다. 효모는 발효의 어머니, 버섯과 같은 진균류에 속하는 미생물로 단백질, 비타민, 무기질이 풍부합니다. 효모의 높은 영양학적 가치로 많은 연구와 함께 다양한 제품으로도 선보이고 있습니다. 특히 단백질이 50%로 구성되어 있어, 탈모 제품으로 많이 만나보셨을거에요. 효모가 좋은 성분으로 가득하지만, 먹는 효모의 가장 큰 단점이 바로 쓰고 맛이 없다는 점입니다. 그래서 그냥 섭취하지 못하고 환이나, 캡슐의 형태로 ..
2022. 12. 2.
