슬기로운 건강생활20 제철 꼬막, 과메기 영양성분 및 맛있게 먹는 방법 제철 꼬막 영양성분 11월부터 1월까지가 가장 맛있는 11월 제철 식재료로 꼬막을 들 수 있는데요. 탱글탱글한 식감과 특유의 단맛으로 특별한 조리과정 없이 그냥 데쳐 먹어도 맛있어, 조개류 중 가장 즐겨 먹는 것이 아닌가 싶습니다. 맛도 좋고 영양 성분도 좋은 11월 제철식재료 꼬막에 대해 알아보겠습니다. 추워지는 시기에 딱 좋은 제철 밥도둑 꼬막에는 단백질과 필수아미노산 성분이 함유되어 있습니다. 꼬막에는 100g당 14g정도의 단백질은 성인뿐 아니라, 성장기 아이들에게도 좋은 단백질 이라고 할 수 있습니다. 비타민A, 베타카로틴이 풍부해 항상화 작용 및 면역력에 도움을 주며, 눈 건강에도 도움을 줍니다, 꼬막 100g당 비타민A 49㎍RE, 베타카로틴 115㎍이 함유되어 피부, 호흡기 점막 등 유지에.. 2022. 11. 15. 고구마 효능 다이어트에 좋은 이유, GI지수 고구마, 조리방법에 따라 칼로리가 다르다? 달콤한 맛에 포만감도 풍부한 고구마, 일반 간식으로도 다이어트를 할때도 많이 찾게 되는 식품인데요. 추운날 뜨거운 고구마를 호호 불어 먹는 군고구마의 계절이 돌아왔습니다. 어르신들은 군고구마와 동치미를, 아이들은 군고구마와 우유를 함께 먹는 장면이 그려집니다. 물론 고구마는 그냥 먹어도 맛있구요! 영양소가 풍부하고 칼로리가 적어 다이어트에 좋다고 알려진 고구마, 고구마는 다이어트에 좋다? 도움이 된다? 이 부분은 좋다, 나쁘다가 아닌 어떻게 먹어야 좋은지, 고구마에 대한 특성을 잘 살펴보는게 좋을거 같습니다. 고구마는 100g당 칼로리가 낮은 채소인것은 맞지만 어떻게 조리하고 섭취하느냐에 따라 좋기도하고 나쁘기도 하니까요. 그런데 고구마를 어떻게 조리하느냐에 따.. 2022. 11. 15. 블랙엘더베리, 감기 독감 등 바이러스 질환에 효과적 블랙앨더베리? 1. 엘더베리는 짙은 자주빛을 띄는 검은색의 매우 작은 딸기입니다. 삼부커즈 니그라라고도 불리는 엘더베리는 가을에 풍성한 검은색 열매를 맺어, 블랙엘더(black elder)라고 부릅니다. 2. 블랙엘더베리는 기원전 400년 전부터 사용한것으로 전해지는데요, 히포크라테스가 엘더베리를 기적의 치료제라고 불렀다고 할 정도로 면역에 탁월한 효능을 지닌것으로 전해집니다. 3. 유럽에서는 오래전부터 감기, 천식, 관절염 등에 다양한 민간 요법제로 사용했습니다. 4. 북미지역에서는 엘더베리 추출물을 삼부콜이라고 부르며, 감기치료제로 사용합니다. 현재 인류의 가장 큰 걱정거리인 바이러스 질환! 한 번도 경험하지 못한 코로나바이러스-19로 인해 가장 관심을 갖는 부분이 개인 면연 강화에 대한 것입니다. .. 2022. 11. 14. 맥주효모와 영양효모 차이 영양효모의 장점 비건 대체 식품으로 추천 효모란? 효모는 우리가 흔히 알고 있는 것처럼 이스트(yeast)는 맥주를 만들거나, 빵을 부풀리는데 사용되는 미생물입니다. 이 효모가 기원전 4천년 전부터 인류와 함께한 장대한 역사를 가지며 인류와 함께 했다는 사실만으로도 인간에게 얼마나 안전한 식품인지 알 수 있습니다. 이 안전한 식물성 영양분의 결집체인 효모는 곰팡이, 버섯과 같은 진균류며, 광합성이나 운동성이 없는 단세포 생물을 총칭하는 말입니다. 이 효모가 가장 간단한 진핵생물로 인간의 세포와 세포주기가 매우 유사하다고 알려졌는데요. 진핵 생물의 DNA 복제, 교차, 세포분화 등의 원리를 이 효모를 통해 밝혀왔다고 하니, 효모가 인간에게 주는 도움은 정말 대단합니다. 또한 효모에는 인간의 물질대사에 필수인 단백질, 비타민, 무기질이 우수하다고 .. 2022. 11. 14. 이전 1 2 3 4 5 다음
